《食品仪器分析技术》是国家示范性建设专业《食品营养与检测》专业的一门工学结合专业核心课程。根据行业、企业的情况,该课程整合为光谱分析法、电位分析法、色谱分析法三大模块,六大项目共十九个任务。

    《该课程的教学按真实的仪器检测过程设计教学,以真实任务来驱动,完成三大模块的教学,并通过后续食品仪器分析技能综合训练、校内生产性综合实训、顶岗实习等的学习,培养学生能根据相关的标准或检测方法,熟练操作典型的分析仪器,具有一定的知识能力、高水平的食品仪器分析技能和良好的职业素质,达到课程标准的要求。

精密仪器
 

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